A Gulya Csárda komplex átfogó gazdasági elemzése

Nagy Patrik (2026) A Gulya Csárda komplex átfogó gazdasági elemzése. Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg.

	PDF Nagy Patrik_Szakdolgozat és diplomadolgozat bírálat PE_BGE.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (273kB)
	PDF nagy_patrik_2026jan.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat célja az volt, hogy egy átfogó gazdasági komplex elemzés végzésével egy átfogó és megbízható képet kapjunk a Gulya Csárda nevű vendéglátóipar egységről. A szakdolgozat külön kiemelte a vagyoni, pénzügyi, jövedelmi és hatékonysági mutatókat. A Gulya Csárda a Balaton Déli partján található, ez a térség egyik legkiemelkedőbb étterme. A vizsgálat alapjául az étterem éves beszámolói, mérleg és eredménykimutatásai szolgáltak. A vizsgált öt év mutatószám képzése után volt vizsgálható a vállalkozás. A vállalkozás a vizsgált mutatók alapján jelentős változásokon ment keresztül a vizsgált években. Az egész szakdolgozat módszertana Dr. Bíró-Tibor, Kresalek Péter, Dr. Pucsek József és Dr. Sztanó Imre A vállalkozások tevékenységének komplex elemzése című mű biztosította. Az elemzés során nagyon fontos tényező volt, a pandémia világjárvány és annak hatásai a vállalkozás életére. Elmondható, hogy a vállalkozás helyzete rosszabbra fordult, mivel a vállalkozás tevékenysége az óvintézkedések miatt szünetelt. A jelentős gazdasági visszaesés az összes mutatónál észlelhető volt, a vállalkozás likviditása csökkent és teljesen átrendeződött a szerkezete. Ez kockázatot jelentett a vállalkozás piaci stabilitására nézve.  2020-as év után az elkövetkezendő négy évben a vállalkozás megmutatta, hogy képes a rendeződésre és a gazdasági stabilitásra. Az étterem a COVID alatt felvett külsős forrásokat, pénzeszköz hiányt, vevőállomány csökkenés rendezte az évek alatt.  A vállalkozás évről évre egyre nagyobb vevőállományt ért, ami miatt az árbevétel növekedett. Egyre nagyobb mértékű pénzeszközállománnyal rendelkezett a vállalkozás és törlesztette a külsős forrásokat. A 2024-es évre elérte azt a vállalkozás, hogy majdnem teljes mértékben saját forrásból fedezte a tevékenységet. A likviditási mérleg segítségével pontosabban megvizsgálható volt az, hogy a likviditási helyzetét hogyan kezelte a vállalkozás. 2020-as évben likviditási zavarban szenvedett a vállalkozás, azonban 2024-ig úgy alakult a tevékenysége a vállalkozásnak, hogy mind a négy csoportban megbízható és biztos helyzetben állt a vállalkozás likviditása. A vállalkozás évről évre a készletgazdálkodását rendezte és az üzemi eredményét növelte a különböző menedzsmenti döntésekkel. A vállalkozás további növekedéséhez javaslatokat kerültek elő a digitalizációval, a beszerzési és logisztikai költségekkel és a személy jellegű ráfordítások csökkenésével kapcsolatban. A vállalkozás remek teljesítménye tovább növeli, ha a javaslatokat megfogadja és átalakítja ezeket a rendszereket, helyzeteket. Összességében elmondható, hogy a Gulya Csárda megfelelően alkalmazkodott a gazdasági környezeti változásokhoz, és a 2024-es képre egy megbízható, tudatos, pénzügyileg rendezett, likvid és hatékonyan működő vállalkozássá vált.

Intézmény

Pannon Egyetem

Kar

Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg

Tanszék

Pénzügy és Gazdálkodás Tanszék

Szak

gazdálkodási és menedzsment

A képzés szintje

alapképzés

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat
Kulcsszavak:	adatelemzés, gazdasági elemzés, likviditás - fizetőképesség, mutatószám - indexszám, pénzügyi elemzés, vagyoni helyzet, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	SWORD
Felhasználói azonosító szám (ID):	SWORD
Dátum:	05 Feb 2026 13:23
Utolsó módosítás:	05 Feb 2026 13:30

Actions (login required)

Tétel nézet